Пирог Дед мороз

Оригинальный способ удивить ребенка в новый год! Испеките пирог в виде Дедушки Мороза. Легкая идея сделать кудрявую бороду на наших фотографиях.

Для приготовления забавного «Деда Мороза» необходимо пластичное тесто. Подойдёт сдобное дрожжевое. В целях экономии времени, которого всегда не хватает мамочкам, предлагаем проверенный «экспресс-рецепт».

Итак, собственно сам рецепт:

В эмалированную кастрюлю влить 1 стакан подогретого молока (не горячего!), добавить по 2 столовых ложки без горки сахара и муки, 30 г живых прессованных дрожжей (или 11 г сухих моментальных). Хорошо размешать. Прикрыть кастрюлю полотенцем и поместить в теплое место вдали от сквозняков.
Через 15 минут добавить 1 чайную ложку соли, 1 куриное яйцо, 1/3 стакана подсолнечного масла и примерно 2,5 стакана муки (в зависимости от содержания в муке клейковины может потребоваться чуть больше).
Хорошенько вымесить. Дать подойти 10-15 минут. Обмять.

Как вылепить голову Деда Мороза?

Отделить от общего количества для украшения примерно 1/3 теста, накрыть салфеткой.
Большую часть раскатать толщиной примерно 2 см в виде вытянутого сверху овала (широкая часть — подбородок, верх — будущий колпачок).
Перенести на застеленный пекарской бумагой противень.
Отложенное тесто раскатать тесто в круглую лепешку, диаметром с нижнюю часть овала. Разделить пополам.
Из одной половины сформировать «бороду», для этого не доходя до края 2 см, надрезать тесто со скругленного края полосками шириной 1,5 см (ножом или кухонными ножницами).
Переложить, слегка приминая верхний ровный край к овалу. Полоски- «волосы» слегка вытянуть и скрутить для придания объема.
От оставшегося полукруга отрезать две полоски, скрутить и прикрепить над «бородой» — это будут «усы».
Еще одна полоска послужит «ободком» колпака.
Скатать из оставшегося теста большой шарик — «нос» и маленький — «помпон» на загнутом верхнем крае — «колпачке». Установить изюминки-«глаза».
Взбить желток с красным красителем и кисточкой нанести на «нос» и колпачок. Можно зарумянить «щеки».
Накрыть противень фольгой.
Поставить в духовку, разогретую до 180 °С. Через 20 минут фольгу снять, и выпекать еще 10 минут.

Готовое изделие остудить под салфеткой. Ободок «колпачка» и помпон можно раскрасить белой глазурью.Учитывайте особенности вашего малыша. При непереносимости каких-либо продуктов в заменяйте их (куриное яйцо на перепелиные, молоко на воду, муку на безглютеновую смесь), либо подберите другой рецепт. Для пирога «Дед Мороз» также подходят постное на меду и творожное тесто (оно чуть более нежное, изделие получается не слишком объемным, но это прекрасная возможность скормить ребенку творог).
Технология составления пирога остается той же.

Приятного аппетита!